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09 March 2020

El sector restaurantero cada vez está más interesado en adquirir sistemas que generen energías limpias, como los paneles solares; sin embargo, aún se trata de una opción cara, debido a la cantidad de infraestructura que requieren.

Alejandra Pacheco Montero, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Yucatán, recordó que una de las primeras opciones para hacerle frente a las alzas en las tarifas de energía eléctrica fue la colocación de paneles solares, para lo cual tuvieron que invertir un fuerte presupuesto.

“Hay restaurantes que han adoptado este tipo de medidas, principalmente cuando vino el alza de precios de las tarifas eléctricas; en ese momento se buscaron alternativas, como las energías solares; sin embargo, poco a poco empezó a decaer el interés porque terminó siendo un tema costoso”, explicó.

“Hay que buscar esas alternativas, si son posibles; los socios, así como el comercio en general, tienen que adoptar esas energías limpias, pero se deben tomar en cuenta el costo y la facilidad de la instalación, entre otras cosas”, precisó.

Asimismo, dijo que de tener el apoyo “extra” recurrirían más a estas alternativas, ya que “como está la situación de los socios, la inversión que harían los volvería menos competitivos”.

Mencionó que muchos empresarios piensan que en lugar de colocar ese tipo de paneles el dinero puede servirles para abrir otras dos sucursales.

“Necesitamos el apoyo de las políticas públicas y también sobre la entrega de créditos, porque sin eso nos dejan en una situación complicada para acceder a esos equipos, ya que la inversión es considerable”, indicó.

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