31/octubre/2012

El Hanal Pixán es una onerosa tradición para los campechanos, sin embargo esta celebración se torna un poco elevada de precios, pues tan sólo la elaboración del pibipollo , tamaño promedio,  costará más de seis salarios mínimos, aunado el gasto que en flores, dulces tradicionales y demás enseres para la colocación de altares. La cifra oficial dada a conocer por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sobre el costo del pibipollo promedio este Día de Muertos 2012, que es de $352, deja en evidencia que para muchas familias su elaboración,  será un lujo.

Y para muestra, el testimonio de las amas de casa que, apuradas en su andar para cumplir con el banquete a las ánimas, ayer abarrotaron el principal centro de abasto, el “Pedro Sáinz de Baranda”, para madrugarle a los precios que amenazan con incrementarse desde un 10 hasta el 30 por ciento este 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, contra todo aviso de vigilancia por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor.

Vecinas del barrio de San Francisco, dieron esta siguiente entrevista, que deja ver el peso que tendrá dicha celebración para sus bolsillos.

—¿Qué tal los precios para los pibis?
Pues ahí van, ya no es novedad que sean cada vez más altos, pero por eso vengo hoy porque mañana ¡uay!, muchos abusan –comentó tímida y ocupada en buscar las monedas en su pequeño monedero rojo vino.

—¿Es mucho lo que aumentan?
Mmm pues ya dirá usted, el año pasado mi comadre me dijo que el kilo de masa de maíz, el mero día, lo daban hasta en 15 pesos, cuando su precio de costumbre era 10 pesos. Ahora está a 12, vamos a ver a cuánto llega.
Al igual doña Rosa, en los pasillos de la zona del estacionamiento del “Pedro Sáinz” pululaba la vendedora de los dulces tradicionales: coquitos, suspiros, merengues y frailes, entre otros, que no se abarataban más allá de los cinco pesos —en preventa—-, aunque algunos intuitivos comerciantes, al ver apurada la compra para los altares de las escuelas e instituciones, se animaron a subirle a siete la pieza del postre y hasta nueve o 10 pesos a los tradicionales mazapanes de pepita de calabaza, con el argumento de que “¡son de pepita pura señito!, no son revueltos con harina”.

Cabe mencionar a la flor de cempasúchil, que es la más requerida, se cotiza a 30 pesos el ramito en la zona conocida como “de los introductores”, ubicados sobre la calle Nicaragua, paralela al mercado principal.

Ahí, por el mismo precio se consigue la abotonada flor “amor de lejos” y la aterciopelada flor llamada “mano de león”, con su típico color morado y las margaritas en el mismo tono, así como amarillo naranja; cotizándose por pieza y por docena a gusto del cliente las gladiolas, los crisantemos y los claveles que son más llevados al camposanto que al altar.